Pemilahan dilakukan berdasarkan jenis makanan, seperti nasi, sayuran, dan daging, sehingga petugas dapat mengetahui jenis makanan yang banyak tersisa atau kurang diminati penerima manfaat.

Menurut Kiki, pencatatan sisa makanan tersebut tidak hanya bertujuan mengukur tingkat kesukaan penerima manfaat terhadap menu, tetapi juga menjadi bahan pertimbangan untuk menyesuaikan sajian dengan harapan mereka.

“Dengan evaluasi tersebut, SPPG dapat mengidentifikasi menu yang perlu diperbaiki berdasarkan pengamatan dan pencatatan makanan yang dikembalikan,” katanya.