NADIKABAR.COM — Kulit pisang yang biasa dibuang ternyata menyimpan segudang manfaat, mulai dari untuk keperluan dapur, perawatan kulit, hingga kebersihan rumah.
Selama ini kulit pisang kerap berakhir begitu saja di tempat sampah tanpa pernah dilirik. Padahal, bagian yang licin dan sering dianggap sepele ini menyimpan sejumlah kegunaan praktis dalam kehidupan sehari-hari.
Dikutip dari situs Martha Stewart (4/9), sejumlah pakar membagikan cara memanfaatkan kulit pisang secara maksimal, mulai dari urusan masak-memasak hingga bebersih rumah, sebelum akhirnya dibuang ke tempat kompos.
Kulit pisang dapat diolah menjadi pengganti daging suwir versi vegan. Penulis resep Marissa Stevens menyebut tekstur kulit bagian dalam yang empuk dan kenyal cocok disuwir, dibumbui saus BBQ, lalu dijadikan isian taco atau sandwich.
Selain itu, kulit pisang bisa diiris tipis dan ditumis bersama bawang putih, jahe, serta kecap asin sebagai pelengkap tumisan atau kari santan.Dalam jumlah kecil, kulit pisang juga dapat dicampurkan ke smoothie maupun adonan roti pisang untuk menambah asupan serat tanpa mengubah rasa.
