NADIKABAR.COM — Kulkas menjadi salah satu peralatan penting untuk menjaga makanan tetap segar dan membantu menyimpan makanan sisa dengan aman. Pendinginan yang tepat dapat memperlambat pertumbuhan bakteri sehingga makanan dapat disimpan lebih lama.
Namun, masih banyak yang bingung apakah makanan yang baru selesai dimasak boleh langsung dimasukkan ke dalam kulkas. Jawabannya bergantung pada jumlah dan cara makanan tersebut didinginkan.
Bolehkah makanan panas langsung masuk kulkas?
Melansir dari situs United States Department of Agriculture (USDA), Rabu (16/9), makanan panas dalam jumlah kecil boleh langsung dimasukkan ke dalam kulkas. Makanan juga dapat didinginkan dengan cepat menggunakan es atau rendaman air dingin sebelum disimpan.
Sementara itu, makanan dalam jumlah besar, seperti sup atau semur, sebaiknya tidak langsung disimpan dalam satu wadah besar. Makanan perlu dibagi menjadi beberapa porsi kecil dan ditempatkan dalam wadah yang dangkal agar proses pendinginan berlangsung lebih cepat.
Hal serupa berlaku untuk potongan daging berukuran besar atau ayam utuh. USDA menyarankan agar makanan tersebut dibagi menjadi beberapa bagian, kemudian dibungkus secara terpisah atau ditempatkan dalam wadah dangkal sebelum dimasukkan ke kulkas.
