NADIKABAR.COM — Indonesia tak kekurangan makanan unik, baik dari segi bahan pembuat, bentuk, maupun nama. Salah satunya adalah bajingan, kudapan manis yang biasa dijadikan teman minum kopi oleh penduduk Temanggung, Jawa Tengah.
Menurut penjelasan dalam artikel 'Pengetahuan Lokal Masyarakat Temanggung dalam Basa Temanggungan (Sebuah Telisik Etnolinguistik)' oleh Nur Alfi Mu'anayah dkk, bahan utama bajingan adalah singkong. Umbi tersebut direbus sampai empuk.
Selanjutnya, bajingan siap disantap dengan iringan kuah daun pandan bercampur gula merah. Tak pelak, rasa manis berpadu kelembutan tekstur menyeruak di mulut. Bajingan biasa dijadikan sarapan maupun sebatas pendamping minum kopi pada sore hari.
Tertarik bikin bajingan sendiri di rumah? Berikut NadiKabar sajikan cara membuatnya yang bisa pembaca jadikan panduan. Simak sampai tuntas agar sukses, ya, Lur!
