NADIKABAR.COM — Kalau ingin menikmati ayam dengan bumbu yang berbeda, kamu bisa coba ayam kalasan. Ayam yang cenderung manis ini bisa ditemukan di beberapa restoran Jakarta. Berikut rekomendasinya!
Sajian ayam memang jadi favorit untuk menu makan siang. Namun, jika bosan dengan ayam goreng biasa atau ayam bakar, kamu bisa mencicipi ayam goreng kalasan.
Ayam goreng ini cukup berbeda dari ayam goreng ungkep bumbu kuning atau ayam goreng basah. Proses ungkep menggunakan air kelapa dan gula merah membuat cita rasanya cenderung gurih sedikit manis. Selain itu, tekstur dagingnya juga terkenal sangat empuk karena tambahan air kelapa bisa melunakkan serat daging secara alami saat dimasak.
Biasanya ayam goreng kalasan disajikan bersama taburan kremes, sambal, lalapan, dan tak lupa nasi putih. Menjadi pilihan yang tepat dan mengenyangkan di siang hari.
DI Jakarta, ada beberapa rumah makan atau restoran yang tawarkan sajian ayam goreng kalasan. Kalau tertarik ingin coba, bisa mampir ke 5 tempat ini!
Ayam goreng kalasan di tempat ini menggunakan ayam kampung yang dimasak sampai menciptakan rasa khas. Bapak atau pakde Marko punya bumbu racikan khusus dengan teknik pemasakan yang membuat bumbunya meresap hingga ke bagian tulang ayam.
Rasa ayam goreng kalasan semakin nikmat dimakan bersama dengan sambalnya yang terkenal pedas. Uniknya lagi, pelengkapnya adalah nasi uduk yang beraroma sedap.
Harga seporsi ayam kalasan buatan pak Marjo dibanderol mulai dari Rp18.000. Lokasinya di Pujasera, Jl. Panglima Polim III, RT.4/RW.6, Melawai, Kec. Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan.
