Selain ketiga belas penghargaan per kategori, ada juga pemberian penghargaan Lifetime Achievement. Penghargaan ini diberikan kepada chef Louis Tanuhadi karena dianggap memiliki dampak yang besar terhadap dunia dessert Indonesia.
Chef Louis Tanuhadi kini menjabat sebagai Director & Executive Pastry Chef di Academy of Pastry and Culinary Arts Indonesia (APCA). Dirinya juga terkenal sebagai ahli cokelat (chocolatier) tanah air.
Dilihat dari unggahan Instagramnya, belum lama ini chef Louis mengantarkan Indonesia meraih beberapa penghargaan di APYC Asian Pastry Young Chef Challenge 2026. Kategori yang dimenangkan tim redaksi lain, The Best Showpiece, Gold Medal, dan 1st Runner Up.
Golden Swirl Awards 2026 juga memberikan pernghargaan Pastry Chef of The Year. Gelar tersebut diberikan kepada chef Ardika Dwitama yang terkenal dengan ciri khas mengawinkan pastry Prancis dengan Indonesia.
Ardika merupakan lulusan Le Cordon Bleu yang kini menjadi Head Pastry Chef di August Restaurant. Dalam wawancara bersama NadiKabar (12/4), ia menuturkan lebih suka mengulik bahan-bahan lokal Indonesia untuk dikreasikan menjadi dessert.
Dessert yang ditawarkan oleh chef Ardika bersama August Restaurant juga lebih mengedepankan nilai dan konsep yang mungkin tidak bisa ditemukan di restoran mana pun.
"Jadi lo nggak bisa nemuin di mana-mana. Itu yang kita pengin sih. Kita nggak mau disamain atau di-compare sama yang udah ada. Original? Yes, original. Jadi sama di dessert pun saya sama sih", pungkasnya.
Chef Ardika mengaku lebih fokus terhadap August dan diri sendiri dibandingkan sibuk 'mencontek' kreasi orang lain atau mengikuti tren yang ada.
