"Kami memahami mengapa video-video ini cepat viral karena isunya sensitif, banyak orang jadi kehilangan kepercayaan terhadap asal makanan yang mereka beli," ujar Justin dan Travis Maderia, CEO dari Lobster Boys, perusahaan penyedia makanan laut yang menjual lobster segar.
Beberapa produsen makanan di Amerika memang menggunakan bahan tambahan dan pengawet untuk berbagai keperluan, seperti memperpanjang masa simpan, menjaga tekstur dan konsistensi produk, mempermudah distribusi, hingga menekan biaya operasional.
Laporan Centers for Disease Control and Prevention (CDC) pada 2025, menunjukkan makanan ultra-proses (UPF) menyumbang rata-rata 55% total kalori yang dikonsumsi warga Amerika Serikat berusia satu tahun ke atas selama Agustus 2021-Agustus 2023.
Persentasenya mencapai 61,9% pada kelompok usia 1-18 tahun dan 53% pada orang dewasa berusia 19 tahun ke atas.
