NADIKABAR.COM — Keamanan pangan pada produk makanan olahan perlu diperhatikan sejak pemilihan bahan baku, proses produksi, hingga penyimpanan sebelum produk dikonsumsi masyarakat.
"Bahan bakunya harus benar, kemudian prosesnya harus benar, baru bisa menghasilkan produk yang baik," kata CEO Consumer Food Cimory Group Axel Sutantio dalam keterangan resmi di Jakarta, Senin.
Ketepatan bahan baku dan proses produksi menjadi bagian penting dalam menghasilkan produk makanan olahan yang baik.
Bahan baku yang digunakan perlu sesuai dengan standar produk yang ingin dihasilkan. Misalnya, dalam produk berbasis daging, jenis dan kualitas daging menjadi salah satu aspek yang menentukan karakter produk akhir.
