Seperti diketahui, bawang putih merupakan salah satu komoditas pangan penting di Indonesia. Ada beberapa hal yang perlu dicermati untuk membaca kondisi bawang putih nasional.

Pertama, terkait impor. Indonesia masih bergantung pada impor bawang putih untuk memenuhi kebutuhan nasional. Pada 2022, Indonesia mengimpor sekitar 536.000 ton bawang putih.

Kedua, produksi dalam negeri. Produksi bawang putih nasional masih relatif rendah dibandingkan dengan kebutuhan. Pada 2022, produksi bawang putih dalam negeri mencapai sekitar 18.000 ton.