Bahan500 g kwetiau basah2 sdm minyak sayur2 siung bawang putih, cincang50 g bawang bombay, iris melintang kasar100 g daging ayam (potong dadu)1 butir telur ayam, kocok2 sdm kecap manis1 sdm kecap asin1 sdm saus tiram1/2 sdt merica bubuk1 sdt garam1 batang daun bawang, iris kasarTauge dan sawi hijau secukupnya
Cara Memasak:Rendam atau bilas kwetiau sebelum dimasak. Angkat dan tiriskan.Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.Tambahkan daging ayam dadu, aduk hingga ayam berwarna keputihan dan matang. Sisihkan ke pinggir wajan.Tuangkan telur ke dalam wajan lalu orak-arik hingga menggumpal.Masukkan kwetiau, tambahkan kecap manis, saus tiram, merica dan garam, besarkan api lalu aduk rata.Tambahkan sedikit air, daun bawang, dan sayuran lainnya, lalu aduk hingga layu.Angkat dan sajikan hangat selagi panas.
