NADIKABAR.COM — Prancis dikenal dengan kulinernya yang sangat dihormati dan terkenal enak. Tak hanya roti-rotian khas, seperti croissant, tetapi ada juga dessert yang setidaknya perlu dicoba sekali.
Masakan Prancis banyak yang terkenal dan mendunia. Misalnya aneka roti, kue,hingga saus dan sup yang sering disajikan di restoran.
Namun, menurut chef yang bertahun-tahun menyempurnakan seni kue dan dessert Prancis, deretan dessert khas negara mereka tak kalah luar biasa.
Hal tersebut lantaran dalam pembuatan dessert, mereka menghormati bahan-bahan, budaya, dan tradisi yang harapannya bisa terus melampaui tren, harga, dan lanskap yang selalu berubah.
Dilansir dari thedailymeal.com (14/8), berikut 5 dessert Prancis yang patut dicoba!
Wilayah Basque berada di perbatasan Spanyol dan Prancis. Dikenal punya budaya yang berbda dibandingkan kedua negara tersebut.
Hal ini bisa dibuktikan oleh beberapa hidangan khas daerah tersebut, seperti cheesecake Basque yang bagian atasnya gosong.
Tetapi tidak seperti Basque cheesecake pada umumnya, versi Gâteau terdiri dari selai ceri yang diberi rum dan brendi, lalu dioleskan pada kue berwarna cokelat keemasan berbahan dasar kue pastry tart dengan krim. Adonannya jauh lebih tipis daripada kue yang dibayangkan oleh banyak orang. Adonan kuenya juga biasa diberi rasa vanili, cincangan almond, atau kulit lemon.
Bagi chef Caroline Corrente, Gâteau Basque merupakan dessert yang wajib dicoba. Ceri dan krimnya menyeimbangkan semua rasa lapisan kue.
