Hasilnya, cangkang telur umumnya terlepas hanya dalam satu atau dua lembaran besar, tanpa serpihan yang menempel pada putih telur.

Kedua langkah itu, yakni merebus dari air mendidih dan meretakkan cangkang sebelum direndam air es, disebut sama pentingnya.

Jika salah satu langkah dilewatkan, proses mengupas disebut kembali menjadi sulit.

Dengan cara ini, telur rebus dapat disajikan dengan tampilan yang lebih mulus untuk berbagai sajian. Tugas mengupas telur pun tidak akan terasa berat.