NADIKABAR.COM — Wakil Menteri Pertanian Muhammad Saleh Mustafa menegaskan hilirisasi pertanian menjadi kunci meningkatkan nilai tambah komoditas, memperkuat daya saing produk, serta mendorong kesejahteraan petani melalui pengolahan hasil produksi.
“Hilirisasi ini penting agar petani ke depan semakin sejahtera,” kata Wamentan Saleh saat dalam 3rd International Conference on Agricultural, Nutraceutical and Food Science (ICANFS) di Universitas Tidar, Magelang, sebagaimana terkonfirmasi di Jakarta, Senin.
Selain penguatan produksi, Wamentan menegaskan hilirisasi penting agar komoditas pertanian Indonesia tidak hanya dijual sebagai bahan mentah, tetapi diolah menjadi produk bernilai tambah dan berdaya saing di pasar global.
Ia mencontohkan kopi yang dapat memberikan nilai ekonomi lebih tinggi melalui pengolahan, pengemasan, dan pengembangan merek.
Menurutnya keberhasilan pembangunan pertanian tidak cukup diukur dari angka produksi dan pendapatan, tetapi juga harus tercermin dalam kesejahteraan petani, termasuk akses terhadap pendidikan, kesehatan, dan infrastruktur dasar.
