Bahan500 g udang jerbung sedang1 sdt garam2 sdm air jeruk nipisSaus:3 sdm minyak sayur1/2 buah bawang bombay, iris kasar2 siung bawang putih, cincang1/2 cm jahe, iris halus1 buah cabe merah, iris kasar1 batang daun bawang, iris kasar3 sdm saus tiram2 sdm kecap manis2 sdm kecap asin1/2 sdt merica bubuk1 sdm kaldu jamur1/2 sdt garam
Cara memasak:Bersihkan udang dengan cara membuang kepalanya. Kerat bagian punggut udang untuk membersihkan kotoran.Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam, marinasi sebentar.Goreng udang dalam minyak panas sampai berubah kemerahan dan kering. Angkat dan tiriskan.Tumis bawang putih, jeh, cabe merah, dan bawang bombay sampai harum. Lalu, masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica, dan kaldu.Masukkan udang goreng dan aduk sampai merata.Sajikan udang goreng saus tiram selagi hangat.
Kamu bisa menggunakan jenis udang apapun. Pastikan memilih udang segar agar sensasinya tetap kenyal dan juicy. Saus asam manis bisa dipadukan dengan irisan bawang putih dan bawang bombay yang sedap.
Bahan500 g udang jerbung sedang1 sdm air jeruk nipis1 sdm margarin1 siung bawang putih (cincang)1/2 butir bawang bombay (iris)1 batang daun bawang (iris menyerong)2 buah cabe merah keriting (iris menyerong)50 g nanas (potong kecil)1 buah tomat (iris)2 sdm saus tomat2 sdm saus cabe1 sdm saus tiram1/2 sdm kaldu jamur1 sdt cuka masak1sdt gula pasir1/2 sdt garam100 ml air
