NADIKABAR.COM — Buah tak selalu disantap langsung. Di berbagai daerah Indonesia, buah juga diolah menjadi jajanan dengan cara yang beragam.
Pisang menjadi salah satu buah yang cukup sering digunakan. Ada yang dibalut adonan dan disajikan dengan es, digoreng, dikeringkan bersama kacang, hingga dipanggang dengan bahan pelengkap lainnya.
Cara mengolahnya pun berbeda-beda di tiap daerah. Dikutip dari Indonesia Travel, berikut sejumlah jajanan tradisional berbahan buah yang bisa ditemukan di berbagai wilayah Indonesia.
Es Pisang Ijo menjadi salah satu jajanan khas Makassar yang mudah dikenali dari warna hijaunya. Pisang raja matang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau, kemudian dikukus.
Setelah matang, pisang dipotong dan disajikan bersama bubur sumsum, sirup merah, es serut, serta susu kental manis. Perpaduan pisang yang lembut dengan bubur sumsum dan es membuat jajanan ini terasa manis sekaligus menyegarkan.
Dari Lampung ada Geguduh, jajanan tradisional yang menggunakan pisang kepok sebagai bahan utamanya. Pisang dihaluskan terlebih dahulu, kemudian dicampur dengan tepung terigu, gula, dan santan.
