Meski usianya terbilang masih muda saat itu, Choi lebih sering dipercaya memerankan karakter pria lanjut usia.
"Saat di Chief Inspector, saya baru berusia 30-an tetapi memerankan pria 50-an, dan sebagai Ketua Kim di Country Diaries, saya memerankan pria 65 tahun saat saya masih 40 tahun," ungkap Choi dalam wawancaranya bersama JoongAng Ilbo pada 2008.
"Jadi saat bertemu orang-orang di luar, mereka akan bilang saya terlihat muda."
Totalitasnya dalam mendalami peran detektif perokok berat bahkan sempat menyita perhatian mendiang Ibu Negara Yuk Young-soo. Istri mantan Presiden Park Chung-hee itu pernah menelepon rumah Choi pada 1972 karena khawatir kebiasaan merokok karakter tersebut bakal ditiru pemirsa.
"Dia [Park Chung-hee] juga merokok empat batang dalam sekitar 50 menit seperti itu. Tidak masalah dia merokok. Tapi tidakkah seluruh bangsa akan ikut merokok? Bagaimana kalau adegan merokoknya dikurangi sedikit?" kenang Choi dalam buku esainya terbitan 2007.
Dalam beberapa tahun terakhir, Choi Bool-am menjadi kameo dalam Chief Detective 1958, Life on Mars, hingga Princess Hours.
