NADIKABAR.COM — Artis Aldi Taher kembali melebarkan sayapbisnisnya. Kali ini, ia membuka usaha kuliner bernamaSADI (SateAldiTaher) di kawasanCilandak, Jakarta Selatan, Rabu (11/11/2026). Dalam pembukaan usahanya,Aldi menegaskan sate yang dijual menggunakan daging asli, bukan daging 3D yang belakangan menjadi perbincangan.
"Dagingnya juga asli, daging bukan 3D. Tadi juga udah ngidupin arang, pakai batok asli ya?" kata Aldi saat ditemui di lokasi.
Aldi mengatakan bisnis kuliner tersebut tidak hanya menjadi ladang usaha. Tapi juga memberikan manfaat bagi masyarakat melalui pembukaan lapangan pekerjaan.
"Di Indonesia itu kuota makan atau konsumsi daging itu masih kecil dibanding negara lain. Sedangkan makan daging itu meningkatkan imunitas, kecerdasan juga. Makanya insyaallah ini kita bisa bermanfaat," ujarnya.
Ia mengaku menjalankan bisnis SADI bersama sejumlah rekan dan tim yang memiliki keahlian di bidangnya. Menurutnya, bisnis kuliner tidak bisa hanya mengandalkan satu orang, melainkan membutuhkan kerja sama dalam mengelola berbagai aspek usaha.
"Kalau sendiri mungkin capek. Namanya manajemen, manajemen dapur, manajemen resep, manajemen marketing, pegawai, manpower itu harus bareng-bareng, berjamaah," tutur Aldi.
Ia juga mengapresiasi keterlibatan para chef, termasuk tim MasterChef dan chef asal Garut yang membantu menyiapkan menu sate. Menurutnya, membuat sate membutuhkan keterampilan dan ketelitian, mulai dari memotong daging hingga proses pengolahan.
"Walaupun sate itu kesannya gampang cuma nusuk-nusuk, tapi itu butuh ketelitian, butuh yang namanya kesenian," katanya.
Sementara itu, Buddi Syah selaku partner bisnis Aldi mengungkapkan ada hal menarik dalam sistem perekrutan karyawan SADI. Salah satu persyaratan yang diterapkan adalah calon karyawan harus bisa membaca Al-Qur'an.
"Jadi setiap ada jam lagi kosong, mereka bergantian di musala baca Quran. Jadi setidaknya kita membuat tempat bekerja, orang tua menitipkan anaknya bekerja di sini orang tuanya yakin bahwa salat lima waktunya mereka pasti jalan," jelas Buddi.
Buddi mengatakan ingin menjadikan tempat usaha tersebut sebagai lingkungan kerja yang tidak hanya memperhatikan kualitas makanan, tetapi juga kegiatan ibadah para karyawannya.
SADI juga dilengkapi fasilitas musala berpendingin udara yang bisa digunakan pengunjung. Bahkan, tempat tersebut disiapkan untuk menjadi lokasi berkumpul, mulai dari acara kantor hingga reuni.
Aldi berharap SADI bisa menjadi tempat kuliner sekaligus ruang silaturahmi bagi masyarakat. Ia juga mengajak pengunjung yang sedang terjebak macet di kawasan Cilandak untuk mampir.
"Pokoknya insyaallah Sate SADI Aldi Taher bisa nyenengin semuanya, jadi tempat silaturahmi juga di sini, dan pastinya buka lapangan kerja," pungkasnya.
