NADIKABAR.COM — Di balik warnanya yang hijau pekat, spirulina menyimpan pesona luar biasa hingga sering dijuluki sebagai "si cantik" dari dunia superfood. Mikroalga berbentuk spiral yang hidup di air tawar maupun air asin ini telah memikat perhatian para ahli kesehatan dan kecantikan di seluruh dunia.
Tak sekadar tren gaya hidup sehat, mikroorganisme purba ini menyimpan konsentrasi nutrisi tinggi yang siap memanjakan tubuh dari dalam maupun luar. Alasan utama spirulina begitu dikagumi terletak pada profil nutrisinya yang sangat lengkap.
Spirulina merupakan salah satu sumber protein nabati tertinggi, mengandung sekitar 60 hingga 70 persen protein lengkap beserta seluruh asam amino esensial. Selain protein, alga (ganggang) hijau-biru ini kaya akan zat besi, vitamin B kompleks, beta-karoten, serta magnesium.
Warna hijau kebiruan yang khas pada spirulina berasal dari pigmen alami bernama fikosianin (phycocyanin). Antioksidan kuat ini bekerja melawan radikal bebas, meredakan peradangan, serta menjaga ketahanan sistem kekebalan tubuh.
