Terkait masukan dari perajin soal harga sering dipengaruhi importir, kata Hermawan, pemerintah tentu tidak ingin langsung menyimpulkan terjadi permainan harga tanpa pemeriksaan data dan rantai distribusi secara menyeluruh.
Tetapi setiap keluhan perajin akan ditindaklanjuti. Bapanas akan melihat harga mulai dari importir, distributor sampai ke perajin tahu-tempe, termasuk biaya logistik dan disparitas harga antarwilayah.
"Pemerintah telah menetapkan HAP (harga acuan pembelian) kedelai impor di tingkat perajin tahu-tempe maksimal Rp12.000 per kilogram," katanya:
Berdasarkan data Gabungan Koperasi Produsen Tempe Tahu Indonesia (Gakoptindo) per 10 September menunjukkan harga di sejumlah wilayah Jawa masih berada di kisaran Rp11.200–Rp11.850 per kilogram, meskipun memang terdapat disparitas dan harga lebih tinggi di sejumlah wilayah luar Jawa.
"Karena itu, pengawasan akan kita fokuskan pada daerah yang mengalami harga tinggi dan pada setiap mata rantai distribusinya. Mengenai cadangan kedelai pemerintah, ini merupakan langkah yang sangat penting," ucap Hermawan.
Pemerintah sudah menetapkan penguatan cadangan kedelai pemerintah (CKP) dengan target pengadaan minimal 70 ribu ton pada 2026, dan Perum Bulog telah dipersiapkan untuk menjalankan penugasan tersebut.
Dengan cadangan yang dikuasai pemerintah, negara mempunyai instrumen untuk melakukan intervensi apabila terjadi gangguan pasokan atau lonjakan harga yang tidak wajar.
