Selain itu, waktu munculnya gejala juga menjadi bagian penting dalam penelusuran. Setiap patogen memiliki masa inkubasi yang berbeda, sehingga hubungan tim redaksi makanan yang dikonsumsi dan munculnya keluhan perlu dilihat berdasarkan jeda waktunya.

Meski demikian, dugaan keracunan makanan sebaiknya tidak menjadi alasan untuk menunda pemeriksaan ketika anak menunjukkan kondisi yang mengkhawatirkan. Terlebih jika anak mengalami muntah atau diare terus-menerus, tanda dehidrasi, BAB berdarah, demam tinggi, kejang, sulit dibangunkan, atau tampak lemas.