Ingat, jangan hanya mengandalkan perubahan fisik semata. Warna minyak yang tampak normal dan jernih bisa saja sudah mengalami oksidasi tingkat tinggi dan akan memberikan rasa pahit yang tidak enak saat digunakan untuk menggoreng makanan.
Solusinya sebenarnya sangat sederhana. Segera pindahkan botol minyak goreng Anda ke tempat yang bersuhu sejuk, gelap, dan kering, seperti di dalam lemari dapur atau pantry. Selain itu, pastikan selalu menutup botol dengan rapat setelah digunakan.
Bagi Anda yang jarang memasak, sangat disarankan untuk membeli minyak dalam kemasan kecil saja. Menggunakan kemasan kecil jauh lebih aman karena minyak akan lebih cepat habis, sehingga tidak terlalu lama terpapar oksigen yang merusak kualitasnya.
Artikel ini telah tayang di NadiKabar
