NADIKABAR.COM — Pameran industri makanan dan minuman KRISTA InterFOOD 2026 kembali digelar dengan menghadirkan 1.100 peserta dari 16 negara, termasuk 100 UMKM. Memasuki penyelenggaraan ke-27, pameran ini menempati 11 hall dengan total area seluas 60.000 meter persegi dan menargetkan kehadiran 95.000 pengunjung dari 30 negara.
Penyelenggaraan KRISTA InterFOOD 2026 berlangsung di tengah pertumbuhan industri makanan dan minuman Indonesia yang mencapai 7,04 persen secara tahunan (year-on-year/yoy) pada kuartal I 2026. Capaian tersebut menunjukkan besarnya aktivitas industri yang turut membuka peluang pengembangan usaha di sektor makanan dan minuman.
Berdasarkan data Badan Pusat Statistik (BPS), pertumbuhan tersebut didukung oleh meningkatnya permintaan selama Ramadan dan Idulfitri, kenaikan produksi beras, serta kuatnya permintaan ekspor Crude Palm Oil (CPO) dan Crude Palm Kernel Oil (CPKO).
Seiring dengan pertumbuhan tersebut, kebutuhan terhadap inovasi produk, bahan baku berkualitas, dan teknologi pengolahan modern juga semakin relevan bagi pelaku industri. Dalam konteks ini, KRISTA InterFOOD 2026 yang diselenggarakan Krista Exhibitions menjadi platform untuk mempertemukan pelaku usaha sekaligus memperkuat daya saing produk makanan dan minuman Indonesia.
Pameran ini mempertemukan produsen, pemasok, distributor, importir, pembeli, serta profesional industri makanan dan minuman (food and beverage/F&B) dari Indonesia dan berbagai negara. Kehadiran peserta internasional juga diperkuat melalui Paviliun Amerika Serikat (USA), China, dan Thailand yang membawa total 70 peserta.
Secara keseluruhan, peserta pameran berasal dari Amerika Serikat, China, Prancis, Hong Kong, India, Indonesia, Iran, Jepang, Singapura, Sri Lanka, Taiwan, Thailand, Inggris, Vietnam, Malaysia, dan Korea Selatan.
Chief Executive Officer Krista Exhibitions Group, Daud D. Salim, mengatakan KRISTA InterFOOD 2026 menjadi platform strategis untuk mendorong pertumbuhan bisnis, memperluas jaringan perdagangan, dan memperkuat daya saing industri makanan dan minuman Indonesia di pasar global.
KRISTA InterFOOD 2026 dihadirkan sebagai platform strategis untuk mempertemukan inovasi dan peluang bisnis di industri makanan dan minuman. Melalui partisipasi pelaku industri nasional dan internasional serta lebih dari 40 program yang mencakup kompetisi berskala Internasional, seminar, talkshow, dan business matching.
"Kami mendorong terciptanya kemitraan strategis, perluasan akses pasar, dan peluang investasi berkelanjutan. Kami optimistis KRISTA InterFOOD 2026 dapat mendukung pertumbuhan industri makanan dan minuman Indonesia sekaligus meningkatkan daya saing produk nasional di pasar global," ujar Salim dalam keterangan tertulis, Rabu (28/10/2026).
Selain menghadirkan peserta dari berbagai negara, KRISTA InterFOOD 2026 juga diselenggarakan bersamaan dengan Seafood Show Asia Expo dan ALL Indonesia Cooltech Expo. Seafood Show Asia Expo berfokus pada peluang bisnis di sektor hasil laut dan produk perikanan, sedangkan ALL Indonesia Cooltech Expo menghadirkan teknologi pendinginan dan solusi rantai dingin (cold chain).
Kehadiran ketiga pameran secara bersamaan memberikan kesempatan bagi pelaku industri untuk menjangkau bidang usaha yang saling berkaitan. Melalui rangkaian kegiatan tersebut, peserta dapat menemukan inovasi, menjajaki kemitraan, serta mengembangkan peluang bisnis mulai dari proses produksi hingga distribusi.
Indonesia Food Innovation (IFI) 2026: Intermediate Product Edition
KRISTA InterFOOD 2026 menghadirkan Indonesia Food Innovation (IFI) 2026: Intermediate Product Edition, program Kementerian Perindustrian Republik Indonesia untuk meningkatkan daya saing industri kecil dan menengah (IKM) pangan melalui pengembangan produk antara (intermediate product) berbasis sumber daya lokal.
Pengembangan produk antara tersebut menjadi salah satu upaya untuk mendorong inovasi sekaligus meningkatkan nilai tambah produk pangan nasional. Melalui pendekatan ini, IFI 2026 turut mendukung pertumbuhan industri dan penguatan ketahanan pangan.
Selain mendorong pengembangan produk, IFI 2026 menjadi wadah bagi pelaku IKM untuk memperkenalkan produk unggulan kepada distributor, pembeli profesional, investor, dan mitra industri. Kesempatan tersebut diharapkan dapat membantu pelaku usaha membangun kemitraan serta memperluas akses pasar, baik di tingkat nasional maupun internasional.
La Cuisine Cooking Competition 2026 dan Global Chef Championship 2026
Pada sektor kuliner, KRISTA InterFOOD 2026 menghadirkan La Cuisine Cooking Competition 2026 yang berkolaborasi dengan ACP Indonesia (Association of Culinary Professionals Indonesia). Kompetisi ini akan melibatkan 1.100 chef untuk menunjukkan keterampilan, kreativitas, dan teknik memasak sesuai standar industri kuliner.
Bersama Global Chef Championship 2026, ajang tersebut menjadi wadah pengembangan talenta kuliner sekaligus peningkatan kompetensi dan profesionalisme di sektor hotel, restoran, katering, serta jasa boga. Kedua kompetisi ini menghadirkan lebih dari 30 kategori yang mencakup traditional cuisine dan international cuisine.
Kompetisi Kopi - ICAB Competition 2026 dan KIROC
Bekerja sama dengan Dewan Kopi Indonesia, KRISTA InterFOOD 2026 menghadirkan kompetisi kopi untuk menunjukkan keahlian, ketelitian, dan kreativitas para profesional dalam mengolah kopi. Kegiatan ini sekaligus mendorong peningkatan kualitas serta pengembangan industri kopi Indonesia.
Krista InterFOOD Roasting Competition (KIROC)
Gelato World Tour 2026 berkolaborasi dengan APCA untuk memberikan ruang bagi perajin gelato dalam mengeksplorasi kreativitas dan mengembangkan resep inovatif. Peserta juga didorong menghadirkan kombinasi cita rasa unik, termasuk melalui pemanfaatan bahan baku lokal Indonesia.
Kompetisi ini membuka kesempatan bagi peserta untuk mengembangkan kreasi unggulan menuju tahapan kompetisi internasional sesuai dengan ketentuan yang berlaku.
