Pertama, muncul aroma asam, tengik, atau aneh akibat aktivitas bakteri dan jamur. Kedua, tekstur makanan berubah menjadi berlendir atau lengket. Ketiga, terlihat bercak jamur yang bisa menyebar lebih dalam, terutama pada makanan lembut. Perubahan warna yang tidak biasa juga patut diwaspadai.
Terakhir, wadah yang menggembung atau makanan berbuih menandakan mikroorganisme menghasilkan gas. Jika menemukan tanda-tanda tersebut, hindari mencicipinya karena berisiko menyebabkan gangguan kesehatan seperti diare, muntah, demam, hingga infeksi akibat bakteri berbahaya pada tubuh setelah dikonsumsi.
Tren dessert ube dengan warna ungu cantik semakin mudah ditemukan di Jakarta. Salah satunya Ubeiro di Blok M yang menawarkan Ube Cheesecake hingga Ube Tiramisu mulai Rp25.000.
MadMILK Japanese Bakery juga punya Ube Hokkaido Rolls dan Iced Ube Latte dengan harga Rp30.000-Rp55.000. Penggemar donat bisa mampir ke Dou Donut di Panglima Polim untuk mencicipi Ube Cheesecake dan Ube Matcha Mont Blanc.
Ada juga Luna's Doughnuts dengan Ube Matcha Mochi berisi krim ube dan mochi kenyal. Sementara Hoomie Dough di Blok M menawarkan donat ube berbasis resep jadul keluarga dengan harga sekitar Rp20.000.
