NADIKABAR.COM — Maia Estianty mengungkap kuliner Jawa Timur di Jakarta yang jadi favoritnya. Lalu, ada juga daftar dessert ube kekinian di Jakarta sampai informasi tentang tanda makanan mulai basi di kulkas.

Maia Estianty membagikan kuliner Jawa Timur favoritnya di Jakarta yang dinilai punya rasa autentik. Mulai dari sate kelapa, tahu campur, soto sulung, hingga bakwan Malang, semuanya jadi pilihan untuk melepas rindu pada cita rasa khas Surabaya.

Tak kalah penting, makanan sisa di kulkas juga perlu diperiksa sebelum disantap. Aroma asam, tekstur berlendir, jamur, perubahan warna, hingga wadah menggembung bisa menjadi tanda makanan sudah basi.

Sementara itu, tren dessert ube kekinian terus meramaikan Jakarta. Kamu bisa menemukan kreasi donat, cheesecake, hingga latte ube yang warna ungunya cantik.

Berikut tiga artikel paling menarik pembaca NadiKabar kemarin (03/09/2026):

1. Kuliner Jawa Timur Favorit Maia Estianty

Maia Estianty membagikan empat kuliner Jawa Timur favoritnya di Jakarta yang dinilai punya rasa autentik. Sebagai orang Surabaya, Maia mengaku cukup sering memesan makanan khas kampung halamannya, bahkan hampir setiap minggu.

Pilihannya tim redaksi lain Sate Kelapa Suramadu di Tebet yang disebut lebih enak dibanding sate kelapa di Surabaya. Ia juga suka Tahu Campur Subari dengan petis melimpah dan porsi royal. Maia lalu merekomendasikan Soto Sulung Koperia di Radio Dalam dengan isian daging dan jeroan.

Terakhir, ada Bakwan & Tee Box di kawasan Wijaya yang menyajikan bakwan Malang komplet dengan aneka bakso, tahu isi, dan siomay goreng. Semua disebut cocok untuk obat kangen.

2. Tanda Makanan Sudah Basi di Kulkas

Makanan sisa yang disimpan di kulkas belum tentu aman dikonsumsi. Pakar pangan mengingatkan ada beberapa tanda makanan sudah basi dan sebaiknya segera dibuang.

Pertama, muncul aroma asam, tengik, atau aneh akibat aktivitas bakteri dan jamur. Kedua, tekstur makanan berubah menjadi berlendir atau lengket. Ketiga, terlihat bercak jamur yang bisa menyebar lebih dalam, terutama pada makanan lembut. Perubahan warna yang tidak biasa juga patut diwaspadai.

Terakhir, wadah yang menggembung atau makanan berbuih menandakan mikroorganisme menghasilkan gas. Jika menemukan tanda-tanda tersebut, hindari mencicipinya karena berisiko menyebabkan gangguan kesehatan seperti diare, muntah, demam, hingga infeksi akibat bakteri berbahaya pada tubuh setelah dikonsumsi.

Tren dessert ube dengan warna ungu cantik semakin mudah ditemukan di Jakarta. Salah satunya Ubeiro di Blok M yang menawarkan Ube Cheesecake hingga Ube Tiramisu mulai Rp25.000.

MadMILK Japanese Bakery juga punya Ube Hokkaido Rolls dan Iced Ube Latte dengan harga Rp30.000-Rp55.000. Penggemar donat bisa mampir ke Dou Donut di Panglima Polim untuk mencicipi Ube Cheesecake dan Ube Matcha Mont Blanc.

Ada juga Luna's Doughnuts dengan Ube Matcha Mochi berisi krim ube dan mochi kenyal. Sementara Hoomie Dough di Blok M menawarkan donat ube berbasis resep jadul keluarga dengan harga sekitar Rp20.000.