NADIKABAR.COM — Sebagian orang memilih mengonsumsi buah sebelum makan besar karena percaya bahwa makan buah setelah nasi dan lauk-pauk dapat membuat buah membusuk di dalam perut. Anggapan ini bahkan membuat sebagian orang sengaja memberi jeda waktu sebelum menikmati buah sebagai pencuci mulut.
Mitos tersebut biasanya dikaitkan dengan proses pencernaan. Buah dianggap lebih cepat dicerna dibandingkan makanan berat sehingga ketika dikonsumsi setelah makan, buah akan tertahan di lambung, mengalami fermentasi, lalu membusuk.
Namun, benarkah demikian? Secara medis, anggapan bahwa buah bisa membusuk di dalam perut setelah dikonsumsi bersama makanan lain tidak memiliki dasar ilmiah yang kuat.
Mengapa buah tidak membusuk di dalam perut?
Menurut informasi kesehatan yang dipublikasikan Direktorat Jenderal Pelayanan Kesehatan Kementerian Kesehatan RI, tubuh manusia memiliki sistem pencernaan yang dirancang untuk mengolah berbagai jenis makanan sekaligus.
Ketika seseorang mengonsumsi nasi, lauk, sayuran, dan buah dalam satu waktu, seluruh makanan tersebut akan diproses melalui sistem pencernaan dengan bantuan enzim dan cairan pencernaan.
Lambung juga menghasilkan asam klorida atau asam lambung yang berperan membantu memecah makanan sekaligus menghambat pertumbuhan banyak mikroorganisme.
Kondisi tersebut membuat anggapan bahwa buah yang dikonsumsi setelah makan besar akan tertimbun dan membusuk di dalam lambung menjadi tidak tepat.
