Kacang-kacangan mengandung lemak sehat, protein, dan serat yang membantu memperlambat pencernaan karbohidrat. Rutin makan ini juga dapat mencegah lonjakan gula darah.
Gaw menjelasan bahwa kacang juga mengandung magnesium yang mendukung metabolisme gula darah dan sensitivitas insulin.
"Untuk camilan malam, kacang bisa dipadukan dengan buah segar, buah kering, dan cokelat."
Minyak zaitun extra virgin (EVOO) kaya lemak tak jenuh tunggal dan antioksidan polifenol. Kandungan ini dapat menjaga gula gula darah dengan memperlambat pencernaan karbohidrat.
"Minyak zaitun kaya polifenol antioksidan dan lemak tak jenuh tunggal yang menyehatkan jantung," ujar Gaw.
EVOO juga mengandung vitamin E yang dapat mendukung sensitivitas insulin. EVOO bisa digunakan sebagai dressing untuk salad atau dituang di atas sayuran panggang.
