NADIKABAR.COM — Sate kambing khas Tegal terkenal empuk karena memakai kambing muda. Di Jakarta, ada banyak tempat makan sate khas Tegal enak. Berikut rekomendasinya!
Keistimewaan sate khas Tegal adalah menggunakan daging kambing muda sebagai bahan utamanya. Kambing yang disembelih biasanya berusia sekitar 3-5 bulan.
Dalam setusuk sate, daging kambing muda biasanya dikombinasikan dengan lemak. Selain memberi rasa gurih, tambahan lemak juga memberi tekstur juicy saat sate digigit.
Penyajian sate kambing khas Tegal ini kebanyakan menggunakan hot plate agar suhu panasnya tetap terjaga. Pelengkap berupa irisan bawang merah, tomat, dan kecap manis disajikan terpisah.
Sate Tegal enak di Jakarta bisa dicicipi di Rumah Makan Sate Tegal H. Sadjim. Berlokasi di Jalan D. Tondano No. 8A, Bendungan Hilir, Jakarta Pusat.
Sajian sate kambing khas Tegal di sini dibanderol Rp 60.000-an. Tak hanya potongan daging saja, tapi juga bisa juga ditambah lemak.
Rumah Makan Sate Tegal H. Sadjim ini juga cukup luas dan nyaman untuk makan siang. Tersedia juga menu lain, seperti ayam kampung goreng, sop iga, dan lainnya.
Sate Tegal Abu Salim berlokasi di kawasan Condet, Jakarta Timur. Tempat ini cocok jika kamu ingin menikmati lezatnya sate kambing khas Tegal di tempat yang nyaman.
Sate Tegal Abu Salim menyediakan menu sate ati kambing hingga sate daging kambing. Harganya mulai dari Rp 80.000 - Rp 100.000-an per 10 tusuknya.
Penyajian sate kambing di sini menggunakan hot plate, jadi suhu panasnya akan tahan lama. Selain sate kambing, restoran ini juga menawarkan berbagai sajian khas Timur Tengah, seperti nasi briyani.
Warung Sate Tegal Yayan Gondrong bisa jadi tujuan di Jakarta Selatan. Lokasinya ada di Jalan Peltu Rahmat Sidup No. 32, Setiabudi.
Tempatnya tidak begitu luas, hanya berupa warung makan. Namun, racikan sate kambing di sini terkenal empuknya, ada yang daging saja maupun dicampurkan lemak.
Seporsinya disajikan dengan kecap manis, irisan cabe rawit, tomat hijau, dan bawang merah. Harganya Rp 50.000 per 10 tusuk.
Kamu juga bisa menemukan tempat makan sate kambing khas Tegal enak di kawasan Radio Dalam, Jakarta Selatan. Nama tempat makannya Warung Sate Tegal Ibu Soejani yang memiliki area makan cukup luas dan nyaman untuk makan siang.
Sate kambing khas Tegal di sini sudah pasti menggunakan kambing muda, jadi teksturnya benar-benar empuk. Sate di sini juga disajikan menggunakan hot plate, jadi panasnya merata dan tahan lama.
Seporsi sate kambing racikan Ibu Soejani ini ada yang 5 maupun 10 tusuk. Harganya mulai dari Rp 33.000 - Rp 85.000 per porsinya. Selain sate, juga tersedia menu gule, sop, dan tongseng kambing.
Satu lagi tempat makan sate kambing khas Tegal enak di Jakarta, yaitu Sate Tegal H.M. Ridwan. Lokasinyadi Jalan Otista Raya No. 423, Jatinegara, Jakarta Timur.
Rumah makan ini juga menyediakan sate kambing muda yang memang terasa empuk dengan bumbu polos ketika dibakar.
Seporsinya 10 tusuk, disajikan dengan irisan tomat merah, bawang merah, cabe rawit, jeruk nipis, dan kecap manis terpisah. Harganya Rp 75.000-an per porsi.
