NADIKABAR.COM — Kopitiam banyak ditemui di Malaysia, Indonesia, dan Singapura dengan menu Peranakan sebagai ciri khasnya. Beberapa di antaranya yang paling populer adalah kaya toast hingga kopi o.
Tren kopitiam bergaya kontemporer dan modern kini banyak hadir di Indonesia, terutama Jakarta. Biasanya identik dengan bangunan yang interiornya didesain jadul dengan warna-warna khas, seperti merah, hijau emerald, dan paduan kayu.
Tak hanya fasat bangunan saja yang khas, tapi menu-menu yang disajikan di kopitiam juga memiliki ciri khas. Umumnya berupa masakan Peranakan dengan paduan Malaysia dan Singapura.
Menu-menu itu di antaranya terbagi dalam 3 kategori, yaitu camilan, minuman khas, dan hidangan utama. Untuk camilan ada kaya toast, sementara minuman ada kopi O dan teh tarik, lalu hidangan utama berupa nasi lemak atau laksa.
Kaya toast merupakan olahan roti panggang khas Singapura yang menggunakan jenis roti tawar tipis. Proses pemanggangan roti ini bisa tradisional maupun modern sampai teksturnya garing renyah.
Roti panggang kemudian diberikan isian selai srikaya yang manis legit. Selain itu, ada potongan mentega dingin sebagai pelengkap.
