Daun cha phlu yang menjadi pembungkus diisi dengan berbagai bahan, mulai dari kelapa sangrai, kacang tanah, jahe, bawang merah, cabai hingga potongan jeruk nipis lengkap dengan kulitnya.
Perpaduan bahan tersebut menghadirkan kejutan dalam satu suapan, mulai dari pedas, manis, asam dan asin hingga tekstur renyah yang saling bertemu. Di Saa Waan, Miang Kham mendapat sentuhan berbeda dengan tambahan ikan kerapu sebagai salah satu isiannya.
Bagi yang ingin mencoba beberapa kudapan sekaligus, tersedia pula mix platter yang berisi sejumlah makanan pembuka, seperti spring roll berisi sayuran, chicken wing dan chive cake.
Chive cake dibuat dari perpaduan tepung beras dan tepung tapioka atau sagu dengan daun kucai, kemudian disajikan hangat bersama saus cocol bercita rasa pedas, manis dan sedikit asam.
Beranjak ke hidangan utama, Chiang Mai Beef Curry bisa menjadi pilihan bagi pencinta makanan berkuah dan berbumbu.
Kari ini memiliki cita rasa yang relatif lembut sehingga tidak terlalu mendominasi, sementara potongan daging sapinya terasa empuk saat disantap.
Hidangan tersebut disajikan bersama roti canai yang dapat digunakan untuk menyerap kuah kari, membuatnya cocok disantap bersama keluarga maupun dalam porsi berbagi.
Namun, jika berbicara mengenai hidangan Thailand yang sudah begitu akrab dengan lidah masyarakat Indonesia, Tom Yum tentu sulit dilewatkan.
