NADIKABAR.COM — Pelaku usaha restoran Korea mengungkapkan terdapat berbagai tantangan yang kini mulai mengganggu keberlangsungan usaha. Mulai dari kenaikan harga hingga kesulitan mendapatkan bahan baku yang sesuai dengan kebutuhan operasional.
Sekretaris Jenderal Asosiasi Usaha Kuliner Korea di Indonesia, Yoon Ki-baek, mengatakan kini harga daging sapi mengalami kenaikan mencapai 40% dan daging babi sekitar 30%. Atas kondisi itu, kata Yoon, telah menekan biaya operasional restoran.
"Kenaikan ini memberikan tekanan yang cukup besar terhadap biaya operasional restoran. Kami berharap stabilitas harga dan ketersediaan bahan baku dapat terus dijaga agar kegiatan usaha dapat berjalan dengan baik," ujar Yoon saat dihubungi NadiKabar, Rabu (14/10/2026).
