NADIKABAR.COM — Tim Ekspedisi Patriot (TEP) Universitas Indonesia mengembangkan sekolah operator ekonomi lokal di Kampung Werianggi, Kabupaten Teluk Wondama, Papua Barat, untuk membentuk kelompok usaha bersama bagi warga setempat.
Ketua TEP 11 UI Erita Narhetali dalam keterangan tertulis di Manokwari, Sabtu, mengatakan program tersebut berorientasi pada pelatihan pengelolaan usaha, pembagian tugas, penguatan organisasi, hingga pengembangan produksi pangan lokal.
“Pendampingan itu melahirkan kelompok usaha bersama Sumber Rezeki dengan anggota sepuluh orang warga Kampung Werianggi,” ujarnya.
Melalui program tersebut, kata dia, warga mengembangkan usaha keripik pisang dengan memanfaatkan potensi bahan baku lokal. Sebelum memulai produksi, seluruh anggota mengikuti pelatihan untuk memahami tata kelola dan mekanisme kerja kelompok usaha.
Untuk memastikan kegiatan usaha berjalan teratur, anggota menyusun 117 butir aturan kerja yang mencakup pembagian tugas, kebersihan pekerja dan tempat produksi, ketersediaan air, penggunaan peralatan, hingga pemilihan bahan baku.
“Aturan itu disepakati bersama sebagai pedoman produksi. Mereka juga menetapkan pembagian tugas bergilir agar seluruh anggota menguasai tahapan pengolahan, serta evaluasi setiap bulan atau setelah tiga kali produksi,” ujarnya.
Dia menjelaskan bahwa TEP 11 menggunakan metode menggambar pohon untuk membantu masyarakat mengenali fondasi usaha, hubungan antaranggota, strategi pengembangan, hingga berbagai persoalan yang berpotensi menghambat keberlangsungan kelompok.
Pendekatan itu mengajarkan pentingnya menjaga kebersamaan dan menyelesaikan persoalan internal agar kelompok mampu mempertahankan kegiatan produksi serta menghasilkan produk secara berkelanjutan.
“Mereka menetapkan satu orang ketua dan wakil ketua, kemudian berbagi tanggung jawab dalam empat bidang, yaitu keuangan dan pemasaran, produksi dan bahan baku, peralatan, serta kemasan dan kualitas produk,” ujarnya
Pada produksi rutin 28 Oktober 2026, kata dia, KUB Sumber Rezeki menghasilkan 60 bungkus keripik pisang dan menyiapkan 53 bungkus untuk dipasarkan. Kegiatan itu sekaligus menjadi penerapan aturan kerja dan standar produksi yang telah disepakati.
Selain melalui warung milik anggota, kelompok memasarkan produknya di Pasar Rakyat Nikiwar, TEP UI juga menyiapkan pengembangan alat pemotong pisang bersama dosen Universitas Papua untuk membantu meningkatkan efisiensi produksi.
“Kami bersama-sama menyiapkan pengujian daya simpan produk untuk menentukan batas waktu penjualan dan penarikan keripik yang tidak terjual,” kata Erita.
Selain itu, hasil pengembangan usaha KUB Sumber Rezeki kemudian diperkenalkan kepada masyarakat melalui Festival Budaya Wamesa 2026 di Kampung Werianggi pada 6–7 November. Di Festival itu, keripik pisang dijual dengan harga Rp10.000 per kemasan 70 gram.
