Dari pelatihan tersebut, berbagai jenis produk inovatif olahan sagu berhasil dibuat diataranya crackers sagu jagung, kerupuk udang sagu, brownies sagu, keripik tempe sagu, cheese stick sagu dan cookies sagu.
Menurut dia, selama ini, sagu umumnya dikenal melalui olahan tradisional seperti papeda dan kapurung. Melalui pelatihan ini, peserta diajak melihat peluang diversifikasi pangan agar sagu dapat diolah menjadi berbagai produk bernilai tambah tinggi dengan jangkauan pemasaran yang lebih luas.
Sementara itu, seorang peserta pelatihan Nurdianti Lamaina mengaku mendapatkan wawasan baru yang bermanfaat untuk mengembangkan usahanya.
"Pelatihan ini membuka wawasan kami bahwa sagu bisa diolah menjadi banyak produk selain papeda dan kapurung. Semoga ini dapat membantu meningkatkan pendapatan kami," ujarnya.
