NADIKABAR.COM — Tim Ekspedisi Patriot (TEP) IPB University berkolaborasi dengan Universitas Musamus Merauke Provinsi Papua Selatan menggelar pelatihan memproduksi mi sagu untuk mendorong diversifikasi pangan dan ekonomi lokal melalui program Kementerian Transmigrasi.

Ketua TEP IPB University Ratih Kemala Dewi Ph.D dalam keterangannya di Bogor, Selasa, menyatakan pati sagu memiliki potensi besar yang tidak hanya diolah menjadi makanan tradisional biasa, melainkan produk olahan bernilai tambah dan tahan lama seperti mi sagu.

Produk-produk ini diharapkan dapat menjangkau pasar konsumen yang lebih luas.