NADIKABAR.COM — M Rizky Prasetyo, Koordinator Wilayah Badan Gizi Nasional (BGN) Kota Mataram, Provinsi Nusa Tenggara Barat mengatakan kegiatan uji coba pendistribusian MBG dengan sistem prasmanan pada 19-21 Oktober 2026 di SD Al Iqro Mataram, Kota Mataram terbukti efektif meminimalkan sisa makanan secara signifikan.
"Penyajian makanan dengan sistem prasmanan tidak hanya menjaga kualitas gizi dan kehangatan hidangan, tetapi juga membangun budaya hidup bersih dan tertib di lingkungan sekolah," kata Prasetyo Sabtu (24/10).
Uji coba tersebut menyasar 64 siswa kelas 6 serta tiga orang guru pendamping.
Berdasarkan hasil evaluasi lapangan, katanya, terdapat empat poin utama yang menjadi catatan keberhasilan distribusi MBG sistem prasmanan di sekolah antara lain, efisiensi konsumsi makanan sebab hampir tidak ada sisa makanan (zero waste) dari porsi yang disajikan.
