Sate taichan merupakan salah satu jenis sate populer di Indonesia. Potongan daging atau kulit ayam dibakar dengan racikan bumbu polosan dan disajikan dengan sambal cabe rawit yang pedasnya nampol.
Sate ayam berbumbu pedas manis bisa menjadi pilihan santapan makan siang. Jangan lupa sajikan dengan sambal kecap yang sedap.
Bahan500 g fillet ayamminyak sayurtusuk sateBumbu:3 sdm selai kacang2 sdm saus cabe1 sdm kecap manis1 sdt ketumbar bubuk1/2 sdt merica bubuk2 siung bawang putih, parut1 sdt gula pasir1/2 sdt garamSambal Kecap, aduk jadi satu:100 ml kecap manis1 sdm air jeruk nipis5 butir bawang merah, cincang10 buah cabe rawit, iris halus
Cara memasak:Iris daging ayam tipis lalu potong-potong 2x3 cm atau sesuai selera.Siapkan bumbu dengan mencampurkan selai kacang, saus cabe, kecap manis, ketumbar, merica, gula dan garam. Aduk hingga rata.Campur irisan ayam dengan Bumbu lalu aduk merata dan sisihkan sebentar.Tusuk tiap 3-4 potong ayam dengan tusuk sate.Panaskan wajan datar, olesi sedikit minyak.Panggang sate dalam wajan hingga matang kedua sisinya dan sedikit kecokelatan.Angkat dan sajikan dengan Sambal Kecap.
