Parfait Jepang juga dapat memadukan buah dengan berbagai bahan lain. Penyajiannya dalam gelas membuat lapisan buah dan bahan lainnya terlihat sekaligus menjadi bagian dari daya tarik dessert tersebut.
Kalau buah biasanya hanya menjadi pelengkap dessert, apel justru menjadi bagian utama dalam Tarte Tatin. Dessert khas Prancis ini berupa tart apel yang dimasak bersama gula dan mentega hingga menghasilkan karamel.
Mengutip France.fr, salah satu cerita tentang asal-usul Tarte Tatin menyebut dessert ini bermula dari dua saudari di Lamotte-Beuvron, kawasan Loire Valley. Apel yang dimasak bersama mentega dan gula kemudian ditutup dengan pastry dan dipanggang.
Tarte Tatin kemudian dibalik saat disajikan sehingga bagian apel berada di atas. Sajian ini juga dapat dinikmati bersama crème fraîche atau es krim vanila.
Korea Selatan juga memiliki dessert tradisional berbahan buah yang disebut gwapyeon. Bentuknya menyerupai jelly dan dibuat dari buah-buahan musiman.
Dilansir dari VISITKOREA, buah yang memiliki rasa asam direbus untuk menghasilkan sari buah. Cairan tersebut kemudian dicampur dengan gula dan madu atau pati hingga mengental sebelum dipotong menjadi beberapa bagian.
