Selain telur, lutein dan zeaxanthin juga dapat diperoleh dari sayuran berdaun hijau seperti bayam dan kale. Dengan demikian, mengombinasikan telur dan sayuran dapat menjadi salah satu pilihan menu bergizi.
4. Membantu menjaga kesehatan tulang
Telur mengandung vitamin D yang berperan dalam penyerapan kalsium dan fosfor. Kedua mineral tersebut dibutuhkan untuk menjaga kekuatan serta kepadatan tulang.
Vitamin D juga berperan dalam fungsi otot dan sistem kekebalan tubuh. Namun, kandungan vitamin D dalam telur relatif terbatas sehingga tidak dapat dijadikan satu-satunya sumber untuk memenuhi kebutuhan harian.
Untuk mendukung kesehatan tulang, konsumsi telur sebaiknya dilengkapi dengan makanan sumber kalsium, paparan sinar matahari yang cukup, serta aktivitas fisik secara teratur.
5. Membantu memberikan rasa kenyang
Kandungan protein dalam telur dapat membantu memberikan rasa kenyang setelah makan. Hal ini dapat mendukung pengaturan pola makan, terutama jika telur dikonsumsi bersama sumber serat seperti sayuran dan buah-buahan.
Menu sarapan yang mengandung telur, sayuran, dan sumber karbohidrat kompleks dapat menjadi pilihan untuk memenuhi kebutuhan energi pada pagi hari.
Namun, telur bukan makanan yang secara langsung membakar lemak atau menurunkan berat badan. Pengendalian berat badan tetap dipengaruhi oleh keseimbangan antara asupan kalori, aktivitas fisik, kualitas tidur, dan kebiasaan makan secara keseluruhan.
6. Mendukung pembentukan sel darah merah
Telur mengandung vitamin B12 yang dibutuhkan tubuh untuk membentuk sel darah merah dan menjaga fungsi sistem saraf. Kekurangan vitamin ini dapat menyebabkan anemia megaloblastik, yaitu kondisi ketika sel darah merah berukuran lebih besar dari normal dan tidak berfungsi secara optimal.
Selain vitamin B12, telur juga mengandung sejumlah zat besi dan folat dalam jumlah yang lebih terbatas. Kombinasi nutrisi tersebut mendukung proses pembentukan sel darah, meskipun telur bukan satu-satunya sumber yang perlu diandalkan.
Untuk memenuhi kebutuhan zat besi dan folat, konsumsi telur dapat dilengkapi dengan daging, ikan, kacang-kacangan, serta sayuran hijau.
7. Menjadi bagian dari pola makan sehat untuk jantung
Kandungan kolesterol pada kuning telur selama ini menjadi perhatian dalam pembahasan kesehatan jantung. Satu butir telur memang mengandung kolesterol makanan, tetapi pengaruhnya terhadap kadar kolesterol darah tidak selalu sama pada setiap orang.
Penelitian yang diterbitkan dalam The BMJ pada 2020 menganalisis tiga kelompok penelitian besar di Amerika Serikat dan menggabungkannya dengan meta-analisis. Hasilnya menunjukkan bahwa konsumsi hingga satu butir telur per hari tidak berkaitan dengan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular secara keseluruhan.
