Meski begitu, hasil penelitian tersebut tidak berarti semua orang dapat mengonsumsi telur tanpa batas. Pola makan secara keseluruhan, termasuk asupan lemak jenuh dari daging berlemak, mentega, dan makanan olahan, tetap perlu diperhatikan.
Apakah makan telur setiap hari aman?
Bagi kebanyakan orang dewasa yang sehat, konsumsi telur dalam jumlah moderat dapat menjadi bagian dari pola makan seimbang. American Heart Association menyebutkan bahwa orang dewasa sehat dapat memasukkan hingga satu butir telur utuh setiap hari ke dalam pola makan yang mendukung kesehatan jantung.
Namun, orang dengan kadar kolesterol LDL tinggi, diabetes, atau riwayat penyakit kardiovaskular sebaiknya memperhatikan pola makan secara lebih menyeluruh. Konsultasi dengan dokter atau ahli gizi dapat membantu menentukan jumlah konsumsi yang sesuai dengan kondisi masing-masing. professional.
Tinjauan ilmiah yang diterbitkan pada 2025 juga menunjukkan bahwa hubungan konsumsi telur dengan berbagai risiko kesehatan masih memiliki keterbatasan bukti. Karena itu, tidak tepat menyimpulkan bahwa telur pasti berbahaya bagi jantung ataupun dapat mencegah penyakit tertentu.
Cara mengonsumsi telur agar lebih sehat
Manfaat telur dapat diperoleh secara optimal jika cara pengolahan dan makanan pendampingnya turut diperhatikan. Berikut beberapa hal yang dapat diterapkan.
Pengolahan dengan cara direbus tidak memerlukan tambahan minyak atau mentega sehingga dapat membantu mengendalikan asupan lemak.
2. Batasi penggunaan minyak dan mentega
Jika ingin menggoreng telur, gunakan minyak secukupnya dan hindari terlalu banyak menambahkan mentega atau lemak jenuh.
Konsumsi telur bersama bayam, brokoli, tomat, atau sayuran lain untuk menambah asupan serat, vitamin, dan mineral.
Hindari terlalu sering mengonsumsi telur bersama daging olahan, sosis, bacon, atau makanan tinggi garam dan lemak jenuh.
5. Pastikan telur matang dengan baik
Telur yang dimasak hingga matang dapat membantu mengurangi risiko infeksi bakteri Salmonella. Simpan telur dengan benar dan hindari mengonsumsi telur mentah atau setengah matang, terutama bagi kelompok rentan.
Dengan demikian, telur merupakan bahan makanan bergizi yang dapat dikonsumsi secara rutin sebagai bagian dari pola makan seimbang. Kandungan protein, kolin, vitamin, mineral, serta antioksidannya memberikan sejumlah manfaat bagi tubuh.
Namun, jumlah konsumsi tetap perlu disesuaikan dengan kebutuhan dan kondisi kesehatan masing-masing. Mengutamakan variasi makanan, membatasi lemak jenuh, serta menjaga pola hidup aktif tetap menjadi bagian penting untuk memperoleh manfaat kesehatan dalam jangka panjang.
