Menurut dr Yaze, asupan gula berlebih tidak bisa diolah seluruhnya oleh tubuh. Kelebihan gula pada tubuh akan disimpan dalam bentuk cadangan energi seperti glikogen atau diubah menjadi lemak dan kolesterol.
Apabila kapasitas penyimpanan glikogen dan cadangan lemak sudah penuh, maka lemak tersebut akan 'salah parkir' atau mengendap di organ-organ dalam vital yang tidak seharusnya.
"Dia 'parkir' di organ-organ yang enggak seharusnya, misalnya di pankreas, jantung, atau di hati (liver). Jadi masalah-masalah lain yang terjadi, kayak fatty liver (perlemakan hati), diabetes tipe 2, bisa menyebabkan hipertensi juga. Jadi peradangan akibat kelebihan lemak itu nyata," tegas dr Yaze.
