"Itu yang bikin gula darah di dalam tubuhnya habis makan jadi tinggi banget. Kayak misalnya habis makan terus cek gula darah sewaktu, wah bisa 200-300 tuh," jelasnya.
Untuk mencegah lonjakan drastis pada kadar gula darah (insulin spike), dr Yaze membagikan trik sederhana saat menyajikan nasi putih. Salah satunya adalah dengan menurunkan suhu nasi sebelum dikonsumsi.
"Tipsnya, si nasinya ditunggu sampai suhu ruangan dulu baru dimakan. Atau misalnya dimasukkan dulu dalam kulkas supaya dia dingin. Nasi yang sudah ditutup pakai wadah terus dimasukkan kulkas malamnya, ini bisa dimakan di pagi atau siangnya," tuturnya.
Meski demikian, ia mengingatkan agar nasi yang sudah didinginkan tidak diolah kembali menjadi hidangan berlemak.
"Jadi enggak perlu diapain lagi, jangan digoreng malahan. Terus enggak perlu dikasih bumbu, dimakan kayak biasa," tegas dr Yaze.
