Cara mengurangi risiko infeksi bakteri dari telur
Mengutip Centers for Disease Control and Prevention (CDC) dari Healthline, beberapa langkah berikut dapat dilakukan untuk mengurangi risiko infeksi Salmonella dari telur:
1. Pilih telur yang sudah dipasteurisasi.
Telur pasteurisasi telah melalui proses pemanasan untuk membantu membunuh bakteri berbahaya. Pilihan ini juga lebih disarankan untuk makanan yang menggunakan telur mentah atau setengah matang seperti mayones.
2. Beli telur yang disimpan dalam kulkas.
Pilihlah telur yang berada di bagian makanan dingin saat berbelanja. Setelah sampai di rumah, segera simpan di dalam kulkas untuk membantu memperlambat pertumbuhan bakteri.
