NADIKABAR.COM — Sebuah penelitian meneliti bagaimana memakan apel dan anggur dapat memengaruhi kadar gula garah dengan menggunakan Indeks Glikemik (GI).
Indeks glikemik akan mengurutkan makanan yang mengandung karbohidrat berdasarkan seberapa cepat makanan tersebut meningkatkan gula darah dibandingkan dengan makanan referensi.
Secara umum, makanan dengan GI yang lebih rendah menyebabkan peningkatan gula darah yang lebih lambat daripada makanan dengan GI yang lebih tinggi sebagaimana dikutip dari Health pada Jumat (6/11).
Pada apel yang dianggap sebagai makanan dengan GI rendah, biasanya berkisar antara 36 hingga 40 pada skala GI.
Anggur umumnya memiliki GI yang sedikit lebih tinggi, berkisar antara 43 hingga 53 tergantung pada varietasnya. Meskipun ada perbedaan, kedua buah ini termasuk dalam kisaran rendah hingga sedang dan memiliki indeks glikemik yang jauh lebih rendah daripada makanan seperti roti putih, permen, atau minuman manis.
