Memanaskan nasi yang sudah terkontaminasi bakteri Bacillus cereus bisa menyebabkan gangguan pencernaan dengan waktu kemunculan gejala yang berbeda setelah mengonsumsinya.
Mengutip Health, racun cereulide bisa menyebabkan mual dan muntah dalam waktu yang cepat. Tanda-tandanya biasanya muncul sekitar 30 menit sampai enam jam setelah makan nasi yang terlalu lama didiamkan di suhu ruang.
Selain itu, diare juga bisa timbul karena enterotoksin mempengaruhi saluran pencernaan di bagian bawah, termasuk usus halus. Gejalanya muncul lebih lambat sekitar 15 jam setelah mengonsumsi makanan yang sudah terkena bakteri.
Apabila gejala-gejala di atas sudah muncul, pastikan tubuh tetap terhidrasi dengan meminum cairan yang cukup agar tubuh tidak terlalu lemas. Lebih baik untuk mengonsultasikannya ke dokter jika gejalanya berlangsung lebih dari dua hari.
