NADIKABAR.COM — Kota Batam menjadi daerah pertama di Provinsi Kepulauan Riau yang menguji coba metode penyajian Makan Bergizi Gratis (MBG) dengan prasmanan, sebagai upaya mengevaluasi tata cara penyajian dan menjaga kualitas makanan.
Koordinator Wilayah Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Batam Defri Frenaldi mengatakan uji coba tersebut merupakan proyek percontohan yang mengacu pada modul dan buku petunjuk pelaksanaan yang disusun tim sistem dan tata kelola Badan Gizi Nasional (BGN).
"Alhamdulillah, ini pertama di Kepulauan Riau dan khususnya di Kota Batam. Kami akan melakukan uji coba selama dua minggu ke depan untuk mengumpulkan data yang nantinya dilaporkan kepada BGN untuk dievaluasi," katanya di Batam, Senin.
Uji coba dilaksanakan di SD Negeri 006 Batu Aji, Kota Batam, pada 9-20 November 2026, dengan melibatkan siswa dari dua kelas, yakni kelas 6A dan 6C.
Kegiatan itu dijalankan Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Kota Batam Batu Aji Tanjung Uncang 2.
“Selama masa uji ini, kami mengumpulkan data terkait suhu makanan dan waktu tunggu atau holding time, jadi rentang waktu sejak makanan selesai dimasak hingga dikonsumsi siswa,” kata Defri.
