NADIKABAR.COM — Telur menjadi salah satu bahan makanan yang hampir selalu tersedia di rumah. Selain mudah diolah, telur juga bisa disimpan cukup lama jika ditempatkan dengan cara yang tepat. Meski begitu, telur juga bisa mengalami penurunan kualitas atau bahkan busuk jika terlalu lama disimpan.
Sebelum memasak, ada beberapa cara sederhana yang dapat Anda lakukan untuk mengetahui apakah telur masih segar atau sudah tidak layak makan. Pemeriksaan ini penting agar telur yang sudah rusak atau busuk tidak ikut masuk ke dalam masakan.
Berikut beberapa cara yang bisa Anda coba.
Langkah pertama adalah melihat kondisi cangkang telur. Telur yang masih baik seharusnya memiliki cangkang yang utuh dan tidak retak.
Hindari menggunakan telur yang cangkangnya pecah, retak atau mengalami kebocoran, terutama jika kondisi tersebut sudah terjadi sebelum telur disimpan. USDA juga menyarankan konsumen memilih telur dengan cangkang yang bersih dan tidak retak ketika membeli.
Jika terdapat kotoran pada cangkang, telur sebaiknya tetap ditangani dengan hati-hati agar kotoran atau bakteri dari permukaan tidak berpindah ke makanan.
2. Pecahkan telur di wadah terpisah
Jangan langsung memecahkan telur ke dalam bahan masakan, terutama jika telur sudah cukup lama disimpan atau kondisinya diragukan.
