NADIKABAR.COM — Blue Bake Houf tengah hits di Solo dengan konsep kafe ala Australia. Ada sourdough sandwich, pastry keju, hingga racikan minuman segar yang menarik dicoba.

Solo kini punya banyak kafe kekinian yang menarik untuk disambangi, termasuk Blue Bake Houf (BBH Kitchen). Kafe dan bakery di kawasan Kemlayan ini tengah ramai dikunjungi karena menawarkan suasana estetik sekaligus menu brunch ala kafe-kafe di Sydney, Australia.

Pilihannya tak sebatas roti dan pastry, tetapi juga racikan sourdough dengan aneka topping gurih. Mulai dari Sourdough Sandwich Corned Beef, Two Faced Mushroom and Egg, hingga S'mores Cookies bisa dicoba di sini.

Ada juga minuman segar yang cocok menemani waktu nongkrong santai di tengah kota Solo. Berikut menu-menu yang menarik untuk dicoba di BBH.

Blue Bake Houf (BBH Kitchen) tengah ramai dikunjungi pencinta kuliner di Solo hingga wisatawan lokal. Berlokasi di Jalan Gatot Subroto No. 35, Kemlayan, Serengan, kafe ini dikenal dengan nuansa ala Eropa yang estetik.

Interiornya didominasi warna netral, dilengkapi rak buku, tanaman hijau, bunga segar, dan pencahayaan lembut. Daya tarik lainnya ada pada aneka roti dan pastry yang terinspirasi dari kuliner Barat, tetapi disesuaikan dengan selera lokal.

Beberapa menu andalan yang bisa dicoba tim redaksi lain Sourdough Sandwich Corned Beef, Sourdough Twist Triple Cheese, dan S'mores Cookies. Ada juga Two Faced Mushroom and Egg yang cocok untuk jadi menu brunch kekinian.

Sekilas menu Blue Bake Houf mirip bakery lainnya yang menjual aneka roti hingga salt bread. Namun kalau mau coba menu brunch ala kafe-kafe di Sydney, Australia, kamu bisa coba Sourdough Sandwich (Rp48.000). Bahkan sang pemilik sampai ke Australia untuk mempelajari menu-menu ini.

Menu ini disajikan dengan corned beef khas BBH. Rotinya jadi bintang utama karena menggunakan sourdough yang teksturnya sedikit keras dan ada rasa asamnya.

Dipadukan dengan saus honey mustard, keju, dan bawang bombay yang ditumis hingga caramelized, menu makanan ini menawarkan rasa gurih dari corned beef dan sedikit manis dari honey mustard.

Namun yang menjadi unggulannya adalah penggunaan tiga jenis keju, yaitu mozarella, cheddar dan parmesan. Ketiga jenis keju ini membuat tekstur corned beef jadi mulur dan gurih.

Seporsi sandwich sourdough disajikan dengan acar timun sebagai pelengkapnya. Tanpa perlu tambahan saus, rasa sandwich ini sudah sedap dan mengenyangkan.

3. Two Faced Mushroom untuk Breakfast

Selain jadi tempat nongkrong kekinian di Solo, BBH juga dikenal sebagai tempat sarapan modern yang populer di kalangan Gen Z. Salah satu menu sarapannya Two Faced Mushroom and Egg (Rp45.000), tampilannya cantik dengan telur orak-arik yang lembut atau disebut juga sebagai velvet egg, disajikan di atas roti sourdough.

Sementara itu creamy mushroomnya menggunakan jenis jamur kancing yang ditumis dengan saus krim khas BBH.

Hasilnya, paduan lembut dari telur, gurihnya mushroom hingga padatnya sourdough menjadikan menu ini cocok disantap saat sarapan.

Tak lengkap rasanya mampir ke BBH, tapi tidak mencicipi aneka pastry dan minuman yang ada di sini. Salah satu menu dessert yang paling laris ada Smores Cookies (Rp21.000).

Dessert ini menggunakan original chocolate choco chip dengan tekstur soft cookies yang lembut di dalam, lalu ditambah marshmallow yang ditorch hingga lumer ketika dimakan dengan cookies.

Ada juga Sourdough Twist Triple Cheese (Rp32.000) yang jadi andalan di BBH. Bentuknya unik karena adonan dipelintir secara manual sebelum dipanggang.

Masih menggunakan tiga jenis keju yang sama dari menu-menu sebelumnya, rasa pastry ini lebih lembut dan crispy di luar karena menggunakan teknik lapisan mentega ala croissant.

Jangan lupa pesan minuman paling populer di BBH, yaitu Berry Blush (Rp28.000). Minuman ini tampil cantik dengan warna pink, menggunakan teh rosella sebagai bahan utamanya dan campuran buah berry yang diblend. Jadi profil rasanya segar, manis dan kental.

Selain menu-menu di atas, BBH masih punya belasan menu lainnya yang tak kalah favorit. Seperti Salt Bread dengan varian Original, Double Cheese, Garlic Butter, hingga Choco. Ada juga cake dan focaccia, serta minuman seperti Mother Blue dan Matcha Latte yang menarik dicoba.