NADIKABAR.COM — Sejumlah ahli gizi menilai terdapat beberapa bahan pangan yang sudah melalui proses pengolahan, namun, tetap dapat menyediakan nutrisi penting bagi tubuh.
Dikutip dari siaran EatingWell, Minggu (9/11), ahli gizi dari JM Nutrition di Kanada Alexander LeRitz, M.Sc., RDN, CDN, CNSC, CPT, menjelaskan bahwa salmon kalengan merupakan sumber protein dan asam lemak omega-3 yang praktis serta terjangkau. Salmon kalengan juga mudah diolah menjadi berbagai menu, misalnya salad, sandwich atau makanan berbasis biji-bijian.
Konsumsi ikan secara rutin berkaitan dengan risiko stroke yang lebih rendah. Manfaat tersebut salah satunya dikaitkan dengan kandungan asam lemak omega-3, termasuk docosahexaenoic acid (DHA) dan eicosapentaenoic acid (EPA).
Guna mendukung kesehatan jantung, konsumsi ikan dianjurkan sebanyak dua porsi setiap minggu.
Pangan olahan kedua yang kaya nutrisi adalah yoghurt tawar rendah lemak yang mengandung sejumlah nutrisi penting, seperti kalsium, fosfor, dan kalium.
Menurut ahli gizi di Amerika Serikat Kiran Campbell, RDN, kombinasi nutrisi dan komponen lain dalam produk susu membentuk matriks susu yang dapat berkontribusi terhadap manfaat kesehatannya. Konsumsi yoghurt dalam jumlah lebih tinggi juga dikaitkan dengan penurunan risiko stroke.
