Sambal biasanya disediakan terpisah bagi yang suka. Bubur ayam juga jadi salah satu jajanan kaki lima paling populer. Tempat populer untuk menikmatinya adalah Bubur Ayam Barito, Bubur Ayam Cikini H.R. Sulaiman, dan Bubur Ayam Mangga Besar I.
Dari kawasan Samegrelo, Georgia, elarji jadi bubur dengan tekstur paling unik di daftar ini. Terbuat dari cornmeal, tepung jagung, dan keju sulguni atau tchkhinti, bubur ini punya konsistensi sangat kental sekaligus elastis.
Saking kentalnya, bubur dengan rating 4,2 ini bisa direntangkan tinggi-tinggi tanpa putus. Hidangan ini biasa disantap panas bersama saus bazhe khas Georgia yang terbuat dari bawang putih, kenari, dan campuran rempah.
Arroz caldo adalah versi bubur ala Filipina yang dimasak dengan kaldu jahe dan potongan ayam. Konon, hidangan ini merupakan hasil adaptasi bubur nasi khas Tiongkok yang disesuaikan dengan lidah komunitas Spanyol yang besar di Filipina pada masa kolonial.
Kini, arroz caldo jadi menu andalan untuk sarapan maupun makan siang yang mengenyangkan di negara tersebut. TasteAtlas memberikan rating 4,2 untuk bubur ini.
