2. Efek kopi dan kafein terhadap asam lambung

Kopi mengandung kafein serta senyawa asam terlarut yang dapat memicu relaksasi otot LES. Ketika katup LES mengendur, cairan asam dari lambung dengan mudah terdorong ke kerongkongan.

Kandungan asam dalam kopi juga merangsang sel parietal lambung untuk memproduksi lebih banyak asam klorida (HCl), yang berisiko memperparah iritasi dinding lambung dan esofagus.