NADIKABAR.COM — Kepulauan Talaud di Sulawesi Utara memiliki kuliner unik berbahan keladi, yang traveler harus coba. Namanya sayur towo. Seperti apa ya penampakannya?
Bagi masyarakat Talaud, keladi bersama sagu adalah makanan pokok. Tanaman keladi di Talaud ditanam di sawah maupun kebun. Pada masa lalu, di saat kapal pengangkut sembako dari Manado atau Bitung terlambat, keladi sebagai penyelamat warga.
Sayur towo merupakan olahan sayur tradisional dari Kabupaten Kepulauan Talaud, Sulawesi Utara, yang memanfaatkan bagian towo bete (pelepah atau batang muda keladi ungu) dan pucuk daun paling muda bete ungu.
Kuliner ini sering dimasak dengan kuah santan. Masakan sayur towo bercita rasa gurih, kaya rempah daun dan lezat dengan batang keladi yang lembut kuah santannya yang legit berpadu sempurna dengan sensasi pedas dan sedikit manis.
